8月17日正午11点半，石阡县汤山大街城北社区廉租房32栋一楼饭菜飘香。不锈钢餐盘盖被负责人曹露露逐个揭开，白叟们笑语盈盈，成群结队落座于防滑地板上的适老化桌椅间。这家设置50个座位的晚年食堂，用一餐饭的暖意，悄然化解了社区深处“吃饭难”的晚年之忧。

　　城北社区非活动人口逾13650人，户籍人口却缺乏4000，其特别之处在于汇聚了来自全县19个城镇进城务工、陪读的活动人群。社区党支部书记何柳坦言：“咱们这儿短少晚年活动场所，食堂开饭时就成了白叟聚集地，防火防诈、防孩子溺水这些事，也趁此机遇讲给他们听。”

　　暖心食堂每一餐饭都藏着科学和心意。五菜一汤的菜单日日更新，低盐、低脂、高纤维的调配背面，是软糯主食、优质蛋白和新鲜果蔬的考究。90岁高龄的朱恩香由儿媳携来用餐，白叟餐食免费，儿媳每餐9.9元。“两荤两素加凉菜汤水，还有稀饭玉米，吃得饱也吃得好。”白叟朴素言语中满是满意。

　　温情不只见于餐盘，更延伸至门槛之外。61岁的茕居白叟杨沛华行动不便，儿子离世后，社区为他申办了低保和特困供养，食堂的饭菜每日由社区工作者风雨无阻送上门。“早年要费事街坊带饭，现在饭菜送到手边暖到心田。”何柳说，只需一个电话，食堂的关心就能穿过窄巷抵达孤老门前。

　　在社区污水管网改造点务工的方门全本年也是61岁，他放下手中餐盘慨叹：“曾经蹲在树荫下抵挡盒饭，现在六块钱热饭热菜暖胃又暖心。”价目表写满关心：90岁以上免费，80至90岁5元，60至80岁6元，一般人群9.9元——小小饭票日售150余张，是信赖也是托付。

　　贱价运营背面的压力却也线个职工，每月仅薪酬就要拨付6800元。县民政局虽曾投入15万元装饰及3万元运营补助，但开业三个月以来，“收支平衡仍是道难题”。何柳言语却透着坚决：“这是服务大众的民生项目，咱们没想过抛弃。但也希望能争夺到更多民生项目和社会支撑，让食堂饭菜持久飘香。”

　　——多元投入是根基。在争夺上级民生项目资金继续支撑的一起，可探究引进公益慈悲力气、建立社区微基金，或寻求本地爱心企业定向帮扶，构成“政府补一点、社会捐一点、运营方担一点、受益者付一点”的良性机制。

　　——精密运营降本钱。在保证餐食质量的前提下，优化食材收购链、科学配餐削减糟蹋、探究“中心厨房+社区配送”等形式，操控运营本钱。可考虑招募低龄健康白叟作为志愿者参加辅佐服务，既下降人力开销，又促进社区合作。

　　——拓宽功用增生机。将食堂空间奇妙拓宽和使用，打造为集助餐、健康咨询、文娱活动、方针宣讲于一体的微型养老服务站，提高资源使用功率与吸引力，亦可恰当引进契合白叟需求的低偿服务项目反哺食堂运营。