在《内地与香港关于建立更紧密经贸关系的安排》(CEPA)下，所有原产于香港的产品均可零关税输入内地。香港制造的香港品牌手表，已获免除CEPA原产地规则中30%附加价值比重的规定，输入内地时可享零关税待遇。
根据最近期的统计数字，2019年，以价值计算，香港是全球最大的完整手表进口地、第二大的完整手表出口地，以及第四大的完整时钟出口地。
2021年首9个月，香港的钟表总出口上升36%。中国内地及美国是最大市场，合计占总出口逾三分之一。
香港是全球主要的钟表出口地，最大出口项目是以电池驱动的腕表，占2021年1至9月总出口38%。本港出口的腕表种类非常之多，由指针表到跳字表、金属表到塑料表、时尚表到经典表、实用表到首饰表，还有运动表及其他表类，不胜枚举。此外，香港出口多种钟表零部件，例如已经组合的钟表机芯、钟表壳、表带、钟表面，以及表壳和表带的零件。2021年首9个月，主要出口市场包括中国内地(占总出口22%)、美国(15%)及瑞士(11%)。
香港钟表制造业有多个辅助及支援产业作为后盾。本地的手表装配商能够找到各类高质量的表壳、表面、表带、指针、钮型电池、表冠、电子零件及其他配件。不过，钟表机芯及别的核心部件如石英、水晶及集成电路，则非常依赖进口。2021年首9个月，钟表零部件的主要进口来源地包括中国内地(43%)、日本(37%)及瑞士(10%)。
目前，香港钟表公司正从原件制造(OEM)及原创设计(ODM)转型至原创品牌(OBM)业务。不过，这些知名度较低的新晋品牌在订货量方面一般较少，很难进行自动化生产，发挥规模经济效益。因此，香港的完整钟表制造活动很多仍然是劳力密集模式。
大部分OEM及ODM生产商已把劳力密集工序迁往内地，以减低成本，不过有些OBM生产商仍然保留香港基地以制造高价值自有品牌产品。为达到设计和生产方面的国际标准，生产商大多采用电脑辅助设计(CAD)和电脑数控(CNC)技术。随著内地生产所带来的成本上升，生产方法更须升级改进。同时，由于买家日益注重产品质量，许多手表生产商已获取ISO 9000认证，以加强其品质管理系统。
香港表厂商会有限公司为加强保护知识产权，遂设立「钟表设计版权储存中心」，让会员存放商品创作，并为商品版权提供第三方认证服务。此外，由创新及科技基金资助成立，并由香港生产力促进局与香港表厂商会有限公司共同管理的香港钟表科技中心，致力将有关科技转移至本港制造商，并提供独立检测服务，确定保证产品质量，特别是市场上未有提供的检测服务。
为推广香港制造的中高档手表，香港贸发局一直与香港表厂商会及香港钟表业总会合办香港钟表设计比赛。另一业内重要奖项是香港工业专业评审局(PVCHK)举办的智慧学习型企业奖。
香港以OEM形式生产的钟表，主要销售予美国、欧盟和日本的进口商及分销商。少数生产商直接与连锁店及时装品牌订立OEM安排，为他们生产款式独特的产品，以配合其品牌形象。
至于香港公司拥有设计的ODM产品，其销售渠道大致相同，但一般较受小型分销商欢迎，原因是后者受财力所限，不能在设计及生产设备上作很大投资。若干低价产品会直接售予大公司用作宣传赠品。市场方面，出口到中国内地、东南亚国家以及其他新兴经济体的产品通常是以ODM的模式生产。
现在也有一些香港公司销售自有品牌手表，如EONIQ、INFANTRY、Maven、万希泉、NSQUARE、天王以及爵士马。一些香港公司更收购了瑞士品牌或瑞士手表公司，借此拓展行销网络，或获取更佳技术和设计。此外，一些香港公司与内地百货公司及购物商场订立合作安排，借此在内地主要城市开展业务，推广旗下的自有品牌产品。
2013年4月，香港表厂商会与重庆市政府签订了《香港钟表品牌发展及推广战略性协议》。此后，重庆市政府一直协助香港钟表公司于该市建立研发和销售基地，重点项目之一是2014年设立的中国西部(重庆)钟表计时及精密加工产业园。香港精密科技有限公司是该产业园的早期投资者之一，于2015年推出旗下首款内地制造的机械手表机芯。
虽然在新冠疫情肆虐下，大部分国际商贸展览都要取消或延迟，但品牌拥有人和贸易商仍透过网上展览和平台，与海外买家保持联系。以下是一些热门的展览和网上平台。
香港钟表企业积极迈向高档市场发展，锐意进行研发，在本地生产自行设计的机械机芯，甚至大量生产精密时计。很多企业在装配钟表前，会先把自行制造或从经销商采购的产品送交独立测试实验室做检测，以确保质量符合规定标准，例如根据ISO 3159标准测量机械机芯；根据ISO 22810或6425标准做防水测试；或是就位置、线性尺寸及直径进行二维测量等。
此外，很多生产商藉设计专利来保障本身的知识产权。技术方面，香港公司使用CAD改善完整钟表、钟表面、表壳以及相关部件的设计质量，减省时间及成本。香港公司也会借助3D电脑辅助工业设计(CAID)及快速原型制造技术，提高设计能力。有些港商则投资研发机芯，以减少依赖进口及克服标准机芯限制产品设计的问题。
香港钟表生产商也增加了对现代生产技术的投资，改良压铸、制模、塑料生产、金属冲压、钟表面处理及电镀等技术，以改善产品质量及提升生产力。例如，金属注射成型技术(MIM)非常适合于生产形状复杂的不锈钢壳、带及扣，令生产商得以制造设计更为精细的钟表。
随著新冠疫情肆虐全球，互联网慢慢的变成了钟表业者不可或缺的产品推广及销售经营渠道。慢慢的变多品牌拥有人、零售商及经销商设立电子商务网站，以及于阿里巴巴(Alibaba)、天猫(Tmall)、京东等大型网购平台开设网店。对于在网上售卖产品的奢侈品牌而言，优质配送服务及线下售后服务已迅速成为行业常态。
消费者对客制化(customisation)体验的需求日渐增长，许多品牌在发展业务方面也顺应这个趋势。其中一种做法是通过工作坊或网上应用程式，让顾客可自己动手(DIY)创作个人化的设计。顾客能够最终靠这些亲自动手的体验，更深入瞭解制表工艺，而品牌和零售商则可借此培养忠实顾客。
另一个趋势是人们比以往更多考虑环境、社会和管治(ESG)因素。现在不少顾客，尤其是年轻一代，十分重视环境和企业社会责任，越来越关注原材料的来源、制造钟表的地点和生产的全部过程。为此，一些手表品牌已采用回收或可持续物料来取代动物衍生品。为提升品牌形象，星辰(Citizen)和万国(IWC Schaffhausen)等制表商慢慢的开始按照全球报告倡议组织(GRI)等国际标准来撰写ESG 报告。
自CEPA第三阶段于2006年1月实施后，所有原产于香港的产品均可免关税输入内地。根据既定程序，尚未订立CEPA原产地规则的产品，经香港制造商提出申请，并符合CEPA原产地规则，将可享有零关税待遇。CEPA的产品特定原产地规则可按此查阅。
自2019年1月1日起，出口商计算货物在香港的附加价值时，除了能选用原来的累加法外，也可选用新增的扣减法。详情可按此查阅。
美国海关规定，手表必须标明原产地，机芯的原产地名称须清晰可见地标示在表面或表背。此外，除非表带是在手表的生产国内安装，否则表带必须标明其制造国名称。
2020年8月11日，美国海关发出一般通知，正式规定于2020年11月10日或之后进出美国仓库的各类香港原产商品，一律须把原产地标示为「中国」。不过，香港原产商品可按美国海关要求继续报称「香港」为原产地，而301条款关税将不适用于该等商品。
钟表业出口商因中美贸易摩擦而面对新的贸易壁垒。部分内地钟表被纳入美国301条款的第三份加征一定的关税清单，自2019年5月10日起须缴付25%的额外关税，而第4A份清单的钟表则自2020年2月14日起须缴付7.5%的额外关税。进一步详情可按此查阅。
欧盟的《化学品注册、评估、授权和限制法规》(REACH法规)禁止于腕表、腕表壳或腕表带使用镉、镍、铅及相关化合物，以及多环芳香烃。另一项指令禁止销售含有被禁偶氮染料的纺织品，包括纺织表带。欧盟一些环保指令也对钟表构成影响，包括含汞电池及蓄电池的限制，以及由2005年8月起实施的《电器及电子设备废料指令》(WEEE)和2006年7月生效的《限制有害于人体健康的物质指令》(RoHS)。
2020年5月15日，欧盟委员会发布了第2020/659号实施决议，为评估物料、部件及电器电子科技类产品所需要的技术文件订立统一标准。据此，现行统一标准EN 50581:2012将于2021年11月18日起由新统一标准EN IEC 63000:2018取代。
2013年6月21日，瑞士国会通过「瑞士法案」，修订《瑞士联邦商标保护及来源标示法》。腕表如欲标示为「瑞士制造」，须有60%最低瑞士值(Swiss value)，详情可按此查阅。自2017年1月1日起，除了包含瑞士机芯、于瑞士组装表壳及进行最终检测外，研发及认证费用也已纳入瑞士值的计算范畴内。
运动手表：随著健身和体育活动越来越受欢迎，一些具备超轻、超薄、佩戴舒适、100至500米防水、防刮、防反光物料及高清晰度等特点的运动手表现时大有市场。较高档的产品方面，一些动力储能长达80小时的自动机芯型号，可满足活跃好动人士的需要。
智能手表：智能装置及数码潮流产品大行其道，智能手表也日益普及，持续带动业界增长。在疫情期间，手表业者致力为智能手表研发各种独特功能，例如身体动作及生命体征监测、全球定位系统、测温及天气预报等。公众比以往更注重健康，数码化的健身和体育活动越来越受欢迎。这些变化为勇于创新的钟表制造商提供大量机遇。
时尚手表：特大表面设计获年轻一辈垂青，而颜色鲜艳的款式，如粉红及白色手表则很受女性消费者欢迎。此外，首饰、手链及手镯型手表则适合于出席隆重场合时佩戴。男装手表方面，配备计时功能及有表圈的设计十分流行。
计时手表：镂空表可展示计时机芯构造，在美国和日本市场越来越受欢迎。Y世代及Z世代消费者重视个人风格，且热爱传统工艺，因此也十分喜爱这类手表。
可持续手表：为满足环保消费者日益增加的需求，木表(Wood Watch Hong Kong)等香港品牌以回收或可持续物料、纯素皮革或太阳能供电的机芯制作手表。
二手手表：随著提供转售、改装或升级改造服务的数码渠道和平台涌现，二手市场在过去数年持续增长。
表圈物料：陶瓷、钛、合金、碳纤维、镁、钯及强化钢抗刮耐磨，是制作表圈的热门物料，随后为青铜。
跨界合作系列：钟表品牌继续与别的行业联手，或与名人和流行偶像合作。欧米茄(Omega)多年来一直赞助占士邦(James Bond)电影系列，爱彼(Audemars Piguet)则与漫威漫画(Marvel Comics)合作推出联名表，都是典型例子。
[2] 由于一般贸易数字并未包括离岸贸易，因此这些数字不一定全面反映香港公司处理的出口业务。
